Gạo nấu cơm gà Phú Yên

Cơm gà là một món ăn ngon, độc đáo từ khâu chọn nguyên liệu cho tới cách chế biến. Đặc biệt là bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà cực kì dễ dàng. Từng hạt cơm dẻo thơm vàng óng cùng với thịt gà luộc xé phay, thêm chút gỏi và rau thơm tạo nên hương vị thơm ngon đúng điệu.

Cần chọn gạo thơm, dẻo và ngon để có thể có được phần cơm gà hấp dẫn. Không khó để bắt gặp những quán cơm gà ở Phú Yên. Gạo nấu cơm gà cần biết cách canh nước để gạo mềm, không bị nhão hoặc là quá khô như vậy cơm sẽ không được ngon.

Các loại gạo được ưa chuộng hiện nay

Tính chất của gạo xẹt ĐV108: hạt gạo nhỏ thon, trọng, không nở và nấu cơm hơi cứng. Giống lúa xẹt 108 được trồng nhiều ở xã Hòa Quang, Hòa Trị – Huyện Phú Hòa.

Hạt gạo trọng kích thước nhỏ và có độ dài trung bình, nấu cơm có mùi thơm dễ chịu. Gạo xẹt 108  thường được dùng để nấu cơm gà, làm cơm tấm. Cơm vẫn mềm khi để nguội hoặc dùng để làm nấu cơm chiên cũng rất ngon.

Gạo dài mềm có tính chất dẻo vừa, mềm cơm, ngọt cơm, hương thơm tự nhiên. Hạt gạo hơi dài, màu sữa đục. Hạt gạo dẻo thon dài (khoảng 6.95 mm) trong. Nấu cơm dẻo vừa và mềm, để nguội vẫn không bị cứng cơm.

Gạo dài mềm nấu cơm có hương sữa thường được ưa chuộng trong các quán nấu cơm gà tại Phú Yên.

Hạt gạo thơm HT1 có đặc tính là dài thon, trắng trong, cơm dẻo vừa, dai cơm, vị ngọt, mùi thơm  hương dứa tự nhiên, nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt, cơm vẫn thơm và dẻo khi để nguội.

Gạo thơm HT1 của xã Hòa Quang Bắc là lựa chọn tuyệt vời cho các gia đình thích ăn gạo dẻo vừa, có thể nấu cơm gà Phú Yên ngon.